Provine din San Agustin în partea sudica a Columbiei si este un reprezentant excelent al cafelei Arabica cultivate în aceasta tara. Ea este caracterizata printr-un gust foarte aromat. Cafe Sofia Supremo are o aroma dulce, bogata si fructata cu o plenitudine distincta. Combinatia de aciditate fina si corp, care este tipica pentru Columbia, face o cafea ideala, echilibrata si blânda